Herkkusienikeitto
resepti

Tämä täyteläinen ja maukas herkkusienikeitto on loistava alkuruoka tai kevyt pääruoka.
Valmistusaika on noin 30 minuuttia ja se riittää 4 hengelle.
Ainekset:
- 500 g tuoreita herkkusieniä
- 1 keskikokoinen sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 4 dl kasvislientä
- 2 dl kermaa
- 2 rkl voita
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohje:
1. Hienonna sipuli ja valkosipuli.
2. Viipaloi herkkusienet.
3. Kuumenna voi kattilassa ja lisää sipuli ja valkosipuli. Kuullota, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää sienet ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita.
5. Kaada kasvisliemi kattilaan ja anna kiehua noin 10 minuuttia.
6. Lisää kerma ja mausta suolalla sekä pippurilla. Sekoita hyvin.
7. Soseuta keitto tasaiseksi sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa.
8. Kuumenna keitto vielä kerran ennen tarjoilua.
9. Koristele tuoreella persiljalla ja tarjoile lämpimänä.

Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 250 kcal
- Proteiini: 5 g
- Hiilihydraatit: 10 g
- Rasva: 22 g
- Kuitu: 1 g

Arviot: 4.78 (1312 arviota) ★★★★★ Jaa