Herkkusienikeitto
resepti

Tämä täyteläinen ja maukas herkkusienikeitto on loistava valinta kevyeksi lounaaksi tai alkupalaksi.
Valmistusaika on noin 30 minuuttia ja annosmäärä 4.
Ainesosat:
- 400 g herkkusieniä
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 4 dl kasvislientä
- 2 dl kermaa
- 2 rkl voita
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoreita yrttejä (esim. persiljaa) koristeluun
Ohjeet:
1. Kuori ja pilko sipuli ja valkosipuli.
2. Puhdista herkkusienet ja viipaloi ne.
3. Kuumenna voi kattilassa ja lisää sipuli sekä valkosipuli. Kuullota niitä keskilämmöllä noin 5 minuuttia.
4. Lisää viipaloidut herkkusienet ja paista vielä 5-7 minuuttia, kunnes sienet ovat pehmeitä.
5. Kaada kasvisliemi kattilaan ja anna keiton kiehua miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia.
6. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai blenderissä, kunnes se on täysin sileä.
7. Lisää kerma ja mausta suolalla ja pippurilla. Kuumenna keitto vielä kerran, mutta älä keitä.
8. Tarjoile kuumana ja koristele tuoreilla yrteillä.

Ravintosisältö (annosta kohti, noin):
- Energiaa: 250 kcal
- Proteiinia: 6 g
- Hiilihydraatteja: 10 g
- Rasvaa: 22 g
- Kuitua: 2 g

Arviot: 4.45 (3374 arviota) ★★★★★ Jaa