Herkkusienikeitto
resepti

Herkkusienikeitto on täyteläinen ja maukas alkuruoka, joka valmistuu nopeasti ja helposti. Tämä keitto on täydellinen valinta kylmiin päiviin tai iltaruoaksi.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta

Ainesosat:

- 400 g tuoreita herkkusieniä
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 4 dl kasvislientä
- 2 dl kermaa
- 2 rkl voita
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun

Ohje:

1. Puhdista herkkusienet ja viipaloi ne.
2. Hienonna sipuli ja valkosipuli.
3. Kuumenna voi kattilassa ja lisää sipuli ja valkosipuli. Kuullota niitä noin 3-4 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää viipaloidut herkkusienet kattilaan ja paista vielä 5-7 minuuttia, kunnes sienet ovat kypsiä ja nesteet haihtuneet.
5. Kaada kasvisliemi joukkoon ja anna keiton kiehua noin 10 minuuttia.
6. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa halutessasi.
7. Lisää kerma ja mausta suolalla sekä mustapippurilla. Kuumenna keitto uudelleen, mutta älä keitä enää.
8. Tarjoile keitto tuoreen persiljan kanssa.

Ravintosisältö (annosta kohden):

- Energiaa: 220 kcal
- Proteiinia: 4 g
- Hiilihydraatteja: 10 g
- Rasvaa: 18 g
- Kuitua: 1 g

Arviot: 4.34 (1686 arviota) ★★★★★ Jaa