Herkkusienikeitto
resepti

Tämä kermaisen täyteläinen herkkusienikeitto on loistava alkuruoka tai kevyempi pääruoka.
Valmistusaika on noin 30 minuuttia, ja resepti riittää 4 annokseen.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 400 g tuoreita herkkusieniä
- 1 keskikokoinen sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 4 dl kasvislientä
- 2 dl kermaa
- 2 rkl voita
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1/2 tl timjamia
- Tuoretta persiljaa koristeeksi

Ohje:

1. Pese ja viipaloi herkkusienet. Hienonna sipuli ja valkosipuli.
2. Kuumenna voi kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, kuullota kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää herkkusienet ja paista noin 5 minuuttia, kunnes sienet ovat kypsiä.
4. Kaada kasvisliemi joukkoon ja anna kiehua noin 10 minuuttia.
5. Soseuta keitto sauvasekoittimella tasaiseksi.
6. Lisää kerma, suola, pippuri ja timjami. Kuumenna keitto uudelleen, mutta älä keitä.
7. Tarjoile keitto tuoreella persiljalla koristeltuna.

Ravintosisältö (annosta kohden):

- Energia: 240 kcal
- Proteiini: 6 g
- Hiilihydraatit: 10 g
- Rasva: 20 g
- Kuitu: 1 g

Arviot: 4.14 (4792 arviota) ★★★★★ Jaa