Herkkusienikeitto
resepti

Herkkusienikeitto on maukas ja kermainen keitto, joka lämmittää mieltä ja kehoa. Tämä nopea resepti sopii mainiosti arki-illalliseksi.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 300 g tuoreita herkkusieniä
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 2 rkl voita
- 1 l kasvislientä
- 2 dl kermaa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohje:
1. Pilko sipuli ja valkosipuli hienoksi.
2. Kuumenna voi kattilassa ja lisää sipuli ja valkosipuli. Kuullota, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Viipaloi herkkusienet ja lisää ne kattilaan. Paista, kunnes sienet ovat kevyesti ruskistuneet.
4. Lisää kasvisliemi ja keitä keittoa noin 15 minuuttia.
5. Soseuta keitto sauvasekoittimella, kunnes se on tasaista.
6. Lisää kerma ja mausta suolalla ja pippurilla. Kuumenna vielä hieman, mutta älä keitä.
7. Tarjoile keitto tuoreen persiljan kera.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 250 kcal
- Proteiini: 6 g
- Hiilihydraatit: 10 g
- Rasva: 20 g
- Kuitu: 1 g

Arviot: 4.41 (602 arviota) ★★★★★ Jaa