Herkkusienikeitto
resepti

Herkkusienikeitto on täyteläinen ja maukas keitto, joka lämmittää mieltä ja kehoa. Tämä resepti on helppo valmistaa ja sopii erinomaisesti arki-illalliselle.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 400 g herkkusieniä, viipaloituna
- 1 sipuli, hienoksi silputtuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 3 rkl voita
- 1 l kasvislientä
- 2 dl kermaa
- Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
- Tuoreita yrttejä (esimerkiksi persiljaa) koristeluun

Ohjeet:

1. Kuumenna voi suuressa kattilassa keskilämmöllä.
2. Lisää hienonnettu sipuli ja kuullota, kunnes se on pehmeä ja läpikuultava.
3. Lisää murskattu valkosipuli ja viipaloidut herkkusienet. Paista noin 5-7 minuuttia, kunnes sienet ovat pehmeitä ja neste on haihtunut.
4. Kaada kasvisliemi kattilaan ja kiehauta. Vähennä lämpöä ja anna keiton kiehua miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia.
5. Soseuta keitto esimerkiksi sauvasekoittimella, kunnes se on tasaista.
6. Lisää kerma ja sekoita. Kuumenna vielä kerran, mutta älä keitä.
7. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Tarjoile tuoreiden yrttien kera.

Ravintosisältö (annos):

- Kalorit: 250 kcal
- Proteiini: 6 g
- Hiilihydraatit: 10 g
- Rasva: 22 g
- Kuitu: 1 g

Arviot: 3.27 (711 arviota) ★★★★★ Jaa