Herkkusienikeitto
resepti

Tämä herkullinen ja täyteläinen herkkusienikeitto on täydellinen alkuruoka tai kevyt pääruoka. Se on helppo valmistaa ja vie vain vähän aikaa.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 500 g tuoreita herkkusieniä, viipaloituna
- 1 sipuli, hienonnettuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 4 dl kasvislientä
- 2 dl kermaa
- 2 rkl voita
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohjeet:
1. Kuumenna voi suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää hienonnettu sipuli ja kuullota, kunnes se on pehmeää ja läpikuultavaa.
2. Lisää murskattu valkosipuli ja viipaloidut herkkusienet. Paista, kunnes sienet ovat pehmenneet ja nestettä on haihtunut.
3. Kaada kasvisliemi kattilaan ja anna kiehua noin 10 minuuttia.
4. Sekoita joukkoon kerma ja mausta suolalla sekä pippurilla. Anna kiehua vielä muutama minuutti, kunnes keitto on kuumaa.
5. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa, kunnes se on täysin sileää.
6. Tarjoile kuumana ja koristele tuoreella persiljalla.

Ravintosisältö (per annos):
- Energiat: 250 kcal
- Proteiinit: 6 g
- Hiilihydraatit: 10 g
- Rasvat: 20 g
- Kuitu: 1 g

Arviot: 4.89 (1376 arviota) ★★★★★ Jaa