Herkkusienikeitto
resepti

Yksinkertainen ja maukas herkkusienikeitto, joka lämmittää sydäntä. Täydellinen alkuruoka tai kevyt pääruoka.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosaluettelo:
- 400 g tuoreita herkkusieniä
- 1 keskikokoinen sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 4 dl kasvislientä
- 2 dl kermaa
- 2 rkl voita
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohje:
1. Pilko sipuli ja valkosipuli.
2. Kuumenna voi kattilassa ja kuullota sipulia ja valkosipulia, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Viipaloi herkkusienet ja lisää ne kattilaan. Paista, kunnes sienet ovat kypsiä ja neste on haihtunut.
4. Kaada kasvisliemi kattilaan ja anna keiton kiehua noin 10 minuuttia.
5. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai blenderissä tasaiseksi.
6. Lisää kerma ja mausta suolalla ja pippurilla. Kuumenna keitto uudelleen, mutta älä keitä enää.
7. Tarjoile lämpimänä tuoreen persiljan kanssa.

Ravintosisältö (annosta kohti):
Kalorit: 250 kcal
Proteiini: 5 g
Hiilihydraatit: 12 g
Rasva: 20 g
Kuitu: 1 g

Arviot: 3.65 (3843 arviota) ★★★★★ Jaa