Herkkusienikeitto
resepti

Tämä maukas ja kermaisa herkkusienikeitto on täydellinen alkuruoka tai kevyt pääruoka.
Valmistusaika on noin 30 minuuttia ja resepti riittää neljälle hengelle.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 400 g tuoreita herkkusieniä
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 3 rkl voita
- 1 l kasvislientä
- 2 dl kermaa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohje:
1. Kuori ja silppua sipuli ja valkosipuli.
2. Puhdista herkkusienet ja viipaloi ne.
3. Kuumenna voi kattilassa ja lisää sipulit. Kuullota, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää viipaloidut herkkusienet ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita.
5. Kaada kasvisliemi kattilaan ja keitä noin 15 minuuttia.
6. Lisää kerma ja sekoita hyvin. Anna keiton kiehua vielä muutama minuutti.
7. Mausta suolalla ja pippurilla. Soseuta keitto halutessasi tasaiseksi.
8. Tarjoile keitto tuoreen persiljan kera.

Ravintosisältö (annosta kohti):
- Energia: 250 kcal
- Proteiini: 5 g
- Hiilihydraatit: 10 g
- Rasva: 22 g
- Kuitu: 1 g

Arviot: 4.48 (207 arviota) ★★★★★ Jaa