Herkkusienikeitto
resepti

Tämä täyteläinen ja maukas herkkusienikeitto on täydellinen alkuruoka tai kevyt pääruoka. Se on helppo valmistaa ja sopii mainiosti arkeen tai juhlaan.

Valmistusaika: 30 min
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 400 g herkkusieniä
- 1 keltasipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 50 g voita
- 1 l kasvis- tai kanaliemi
- 2 dl kermaa
- Suolaa
- Mustapippuria
- Tuoretta persiljaa (koristeluun)
Ohjeet:
1. Huuhtele ja viipaloi herkkusienet. Kuori ja silppua sipuli ja valkosipuli.
2. Kuumenna voi suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, kuullota niitä 3-4 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää viipaloidut herkkusienet kattilaan ja paista noin 5-7 minuuttia, kunnes sienet ovat pehmeitä ja neste on haihtunut.
4. Kaada liemi kattilaan ja kiehauta. Anna keiton hautua miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia.
5. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa tasaiseksi.
6. Lisää kerma, sekoita hyvin ja kuumenna keitto uudelleen. Mausta suolalla ja mustapippurilla maun mukaan.
7. Tarjoile kuumana, koristele tuoreella persiljalla.

Ravintosisältö (annos):
- Kalorit: 250 kcal
- Proteiini: 4 g
- Hiilihydraatit: 10 g
- Rasva: 22 g
- Kuitu: 1 g

Arviot: 3.67 (6088 arviota) ★★★★★ Jaa