Herkkusienikeitto
resepti

Herkkusienikeitto on maukas ja täyteläinen keitto, joka lämmittää kylminä päivinä. Sen valmistaminen on nopeaa ja helppoa.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta

Ainesosat:

- 500 g tuoreita herkkusieniä, viipaloituina
- 1 suuri sipuli, silputtuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 4 dl kasvislientä
- 2 dl ruokakermaa
- 2 rkl voita
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1/2 tl timjamia
- Tuoreita yrttejä koristeluun (esim. persiljaa)

Ohjeet:

1. Sulata voi kattilassa keskilämmöllä. Lisää silputtu sipuli ja kuullota, kunnes se on pehmeää.
2. Lisää murskattu valkosipuli ja viipaloidut herkkusienet. Paista, kunnes sienet ovat kypsiä ja neste on haihtunut.
3. Kaada kasvisliemi kattilaan ja tuo se kiehuvaksi. Keitä noin 10 minuuttia.
4. Lisää ruokakerma, suola, mustapippuri ja timjami. Sekoita hyvin ja kuumenna keittoa vielä muutama minuutti.
5. Tarjoile kuumana, koristeltuna tuoreilla yrteillä.

Ravintosisältö (per annos):
- Energiaa: 220 kcal
- Proteiinia: 5 g
- Hiilihydraatteja: 10 g
- Rasvaa: 18 g
- Kuitua: 2 g

Arviot: 4.57 (1472 arviota) ★★★★★ Jaa