Herkkusienikeitto
resepti

Tämä herkullinen ja täyteläinen herkkusienikeitto on loistava alkuruoka tai kevyt pääruoka, joka valmistuu nopeasti.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 400 g tuoreita herkkusieniä
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 3 dl kasvislientä
- 2 dl kermaa
- 2 rkl voita
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1 rkl tuoretta persiljaa (koristeluun)
Ohje:
1. Kuori ja pilko sipuli ja valkosipuli hienoksi.
2. Puhdista herkkusienet ja viipaloi ne.
3. Kuumenna voi kattilassa keskilämmöllä ja lisää sipulit. Kuullota niitä noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää viipaloidut herkkusienet kattilaan ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita ja neste on haihtunut.
5. Kaada kasvisliemi kattilaan ja anna keiton kiehua noin 10 minuuttia.
6. Soseuta keitto tasaiseksi joko sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa.
7. Lisää kerma, suola ja mustapippuri. Kuumenna keitto vielä kerran, mutta älä keitä.
8. Tarjoile keitto kuumana ja koristele tuoreella persiljalla.

Ravintosisältö (per annos):
- Energiat: 250 kcal
- Proteiinit: 6 g
- Rasvat: 20 g
- Hiilihydraatit: 10 g
- Kuitu: 1 g

Arviot: 4.81 (6173 arviota) ★★★★★ Jaa