Herkkusienikeitto
resepti

Tämä maukas herkkusienikeitto on täydellinen alkuruoka tai kevyt lounas. Sienet ja kerma yhdistyvät herkulliseksi keitoksi, joka on helppo valmistaa.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 400 g herkkusieniä
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 3 rkl voita
- 1 l kasvislientä
- 2 dl kuohukermaa
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun

Ohjeet:

1. Pilko sipuli ja valkosipuli pieniksi paloiksi. Viipaloi herkkusienet.
2. Kuumenna voi kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipulit ja valkosipulit, ja kuullota niitä noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää herkkusienet kattilaan ja paista noin 5-7 minuuttia, kunnes sienet ovat kullanruskeita.
4. Kaada kasvisliemi kattilaan ja anna keiton kiehua noin 10 minuuttia.
5. Sekoita kerma joukkoon ja kuumenna keittoa vielä muutama minuutti. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
6. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai tehosekoittimella, kunnes se on täysin sileää.
7. Annostele keitto lautasille ja koristele tuoreella persiljalla ennen tarjoilua.

Ravintosisältö (per annos):
- Energiaa: 250 kcal
- Proteiinia: 5 g
- Hiilihydraatteja: 10 g
- Rasvaa: 22 g
- Kuitua: 1 g

Arviot: 3.43 (2552 arviota) ★★★★★ Jaa