Herkkusienikeitto
resepti

Herkkusienikeitto on maukas ja täyteläinen keitto, joka sopii täydellisesti alkuruoaksi tai kevyeksi pääruoaksi.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 400 g herkkusieniä
- 1 iso sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 3 rkl voita
- 1 l kasvislientä
- 2 dl kermaa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa (koristeluun)
Ohje:
1. Kuori ja silppua sipuli ja valkosipuli.
2. Puhdista herkkusienet ja viipaloi ne.
3. Kuumenna voi kattilassa ja lisää sipuli ja valkosipuli. Kuullota, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää viipaloidut herkkusienet ja paista muutama minuutti, kunnes ne ovat kypsiä.
5. Kaada kasvisliemi kattilaan ja kiehauta. Anna kiehua miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia.
6. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa, kunnes se on sileää.
7. Lisää kerma ja sekoita hyvin. Mausta suolalla ja pippurilla.
8. Kuumenna keitto vielä kerran, mutta älä anna sen kiehua.
9. Tarjoile keitto tuoreen persiljan kanssa.

Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 250 kcal
- Proteiini: 5 g
- Hiilihydraatit: 10 g
- Rasva: 22 g
- Kuitu: 1 g

Arviot: 4.47 (1231 arviota) ★★★★★ Jaa