Herkkusienikeitto
resepti

Herkkusienikeitto on täyteläinen ja maukas keitto, joka lämmittää mieltä ja kehoa. Tämä resepti sopii erinomaisesti alkuruoaksi tai kevyeksi pääruoaksi.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 400 g tuoreita herkkusieniä
- 1 keskikokoinen sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 4 dl kasvislientä
- 2 dl kermaa (tai kaurakermaa)
- 2 rkl voita
- suolaa ja pippuria maun mukaan
- tuoretta persiljaa koristeluun

Ohje:

1. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli.
2. Puhdista herkkusienet ja viipaloi ne.
3. Kuumenna voi kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, kuullota niitä noin 3-4 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää viipaloidut herkkusienet ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita.
5. Kaada kasvisliemi kattilaan ja anna keiton kiehua noin 10 minuuttia.
6. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai blenderissä, kunnes se on tasaista.
7. Lisää kerma ja mausta suolalla ja pippurilla. Kuumenna keitto vielä kerran, mutta älä anna sen kiehua.
8. Tarjoile keitto tuoreella persiljalla koristeltuna.

Ravintosisältö (annosta kohden):

- Energiaa: 220 kcal
- Proteiinia: 5 g
- Rasvaa: 18 g
- Hiilihydraatteja: 10 g
- Kuitua: 1 g

Arviot: 4.17 (4278 arviota) ★★★★★ Jaa