Herkkusienikeitto
resepti

Herkkusienikeitto on täyteläinen ja maukas keitto, joka sopii mainiosti alkupalaksi tai kevyeksi pääruoaksi.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 500 g herkkusieniä, pilkottuna
- 1 sipuli, hienonnettuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 3 dl kasvislientä
- 2 dl kermaa
- 2 rkl voita
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohje:
1. Kuumenna voi kattilassa keskilämmöllä. Lisää hienonnettu sipuli ja kuullota, kunnes se on pehmeää.
2. Lisää murskattu valkosipuli ja pilkotut herkkusienet. Paista, kunnes sienet ovat kullanruskeita.
3. Kaada kasvisliemi kattilaan ja anna kiehua noin 10 minuuttia.
4. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai blenderissä, kunnes se on täysin sileää.
5. Lisää kerma ja sekoita hyvin. Kuumenna keitto uudelleen, mutta älä keitä.
6. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
7. Tarjoile kuumana, koristele tuoreella persiljalla.

Ravintosisältö (per annos):
Kalorit: 250 kcal
Proteiini: 6 g
Hiilihydraatit: 10 g
Rasva: 20 g
Kuitu: 1 g

Arviot: 4.06 (3149 arviota) ★★★★★ Jaa