Herkkusienikeitto
resepti

Herkkusienikeitto on täyteläinen ja maukas keitto, joka lämmittää mieltä ja kehoa. Sopii erinomaisesti alkupalaksi tai kevyeksi ateriaksi.
-
Valmistusaika: 30 minuuttia
- Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosaluettelo:
- 300 g herkkusieniä, viipaloituna
- 1 iso sipuli, silputtuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 500 ml kasvislientä
- 200 ml kermaa
- 2 rkl voita
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoreita yrttejä (esim. persiljaa) koristeluun
Ohje:
1. Kuumenna voi suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää silputtu sipuli ja kuullota, kunnes se on pehmeää.
2. Lisää murskattu valkosipuli ja viipaloidut herkkusienet. Paista muutama minuutti, kunnes sienet ovat pehmeitä.
3. Kaada kasvisliemi kattilaan ja anna keiton kiehua noin 10 minuuttia.
4. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa, kunnes se on tasaista.
5. Lisää kerma ja sekoita hyvin. Kuumenna keitto uudelleen, mutta älä keitä.
6. Mausta suolalla ja pippurilla. Tarjoile keitto tuoreiden yrttien kanssa.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 220 kcal
- Proteiini: 5 g
- Hiilihydraatit: 10 g
- Rasva: 18 g
- Kuitu: 1 g

Arviot: 3.99 (5131 arviota) ★★★★★ Jaa