Herkkusienikeitto
resepti

Tämä maukas herkkusienikeitto on täynnä makua ja helppo valmistaa. Se sopii täydellisesti alkuruoaksi tai kevyeksi pääruoaksi.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta

Ainesosat:

- 400 g tuoreita herkkusieniä
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 2 rkl voita
- 1 l kana- tai kasvislientä
- 2 dl kermaa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun

Ohje:

1. Kuori ja silppua sipuli ja valkosipuli.
2. Puhdista herkkusienet ja viipaloi ne.
3. Kuumenna voi kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, ja kuullota niitä noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää viipaloidut herkkusienet ja paista niitä noin 5-7 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita.
5. Kaada kanaliemi tai kasvisliemi kattilaan ja anna keiton kiehua miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia.
6. Lisää kerma ja sekoita hyvin. Mausta suolalla ja pippurilla.
7. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa, kunnes se on sileää.
8. Kuumenna keitto uudelleen, jos se on jäähtynyt, ja tarjoile tuoretta persiljaa pinnalle.

Ravintosisältö (per annos):
Kalorit: 220 kcal
Proteiini: 5 g
Rasva: 15 g
Hiilihydraatit: 15 g
Kuitu: 1 g

Arviot: 4.43 (983 arviota) ★★★★★ Jaa