Herkkusienikeitto
resepti

Maukas ja täyteläinen herkkusienikeitto, joka lämmittää mieltä ja kehoa.
Valmistusaika on noin 30 minuuttia ja resepti riittää neljälle hengelle.
Ainesosat:
- 500 g tuoreita herkkusieniä
- 1 keskikokoinen sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 4 dl kasvislientä
- 2 dl kermaa
- 2 rkl voita
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohje:
1. Kuori ja pilko sipuli sekä valkosipuli.
2. Puhdista herkkusienet ja viipaloi ne.
3. Kuumenna voi kattilassa ja lisää sipulit. Kuullota kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää herkkusienet kattilaan ja paista noin 5 minuuttia, kunnes sienet ovat kullanruskeita.
5. Kaada kasvisliemi kattilaan ja anna keiton kiehua noin 10 minuuttia.
6. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa kunnes se on täysin sileää.
7. Lisää kerma ja mausta suolalla sekä pippurilla. Kuumenna keitto vielä kerran, mutta älä anna sen kiehua.
8. Annostele keitto kulhoihin ja koristele tuoreella persiljalla.

Ravintosisältö (annosta kohti):
- Energiaa: 250 kcal
- Proteiinia: 5 g
- Hiilihydraatteja: 10 g
- Rasvaa: 22 g
- Kuitua: 1 g

Arviot: 3.68 (1897 arviota) ★★★★★ Jaa