Herkkusienikeitto
resepti

Tämä täyteläinen ja maukas herkkusienikeitto on täydellinen alkuruoka tai kevyt pääruoka. Se valmistuu nopeasti ja on loistava tapa nauttia sienen umamia.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta

Ainesosaluettelo:

- 400 g tuoreita herkkusieniä
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 3 rkl voita
- 1 l kanalientä
- 2 dl kermaa
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1/2 tl timjamia
- Tuoretta persiljaa koristeluun

Ohje:

1. Hienonna sipuli ja valkosipuli.
2. Viipaloi herkkusienet.
3. Kuumenna voi kattilassa ja lisää sipuli. Kuullota, kunnes se on pehmeää.
4. Lisää valkosipuli ja herkkusienet, paista muutama minuutti, kunnes sienet ovat hieman pehmenneet.
5. Kaada kanalientä kattilaan ja anna kiehua noin 15 minuuttia.
6. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai blenderissä halutessasi sileäksi.
7. Lisää kerma, suola, mustapippuri ja timjami. Kuumenna keitto vielä kerran.
8. Tarjoa keitto tuoreen persiljan kanssa.

Ravintosisältö (annosta kohden):

- Energiaa: 220 kcal
- Proteiinia: 5 g
- Hiilihydraatteja: 10 g
- Rasvaa: 18 g
- Kuitua: 1 g

Arviot: 3.1 (4794 arviota) ★★★★★ Jaa