Herkkusienikeitto
resepti

Tämä maukas herkkusienikeitto on täydellinen alkuruoka tai kevyempi pääruoka. Sen valmistaminen on nopeaa ja helppoa, ja se on loistava tapa hyödyntää tuoreita sieniä.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta

Ainesosat:

- 400 g tuoreita herkkusieniä
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 4 dl kasvislientä
- 2 dl kermaa
- 2 rkl voita
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Persiljaa koristeluun

Ohje:

1. Puhdista herkkusienet ja viipaloi ne. Kuori ja silppua sipuli ja valkosipuli.
2. Kuumenna voi kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipulit ja valkosipulit, ja kuullota niitä noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää viipaloidut herkkusienet kattilaan ja paista noin 5-7 minuuttia, kunnes sienet ovat kypsiä.
4. Kaada kasvisliemi kattilaan ja anna keiton kiehua noin 10 minuuttia.
5. Soseuta keitto sauvasekoittimella, kunnes se on tasaista. Lisää kerma ja sekoita hyvin. Kuumenna keitto uudelleen, mutta älä anna sen kiehua.
6. Mausta suolalla ja pippurilla. Tarjoile keitto persiljalla koristeltuna.

Ravintosisältö (per annos):
Energiasisältö: 250 kcal
Proteiini: 6 g
Rasva: 18 g
Hiilihydraatit: 12 g
Kuitu: 2 g

Arviot: 4.67 (268 arviota) ★★★★★ Jaa