Herkkusienikeitto
resepti

Herkkusienikeitto on maukas ja täyteläinen alkuruoka, joka on helppo valmistaa. Täydellinen lämpimäksi annokseksi kylmiin päiviin.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 400 g herkkusieniä
- 1 keskikokoinen sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 l kasvislientä
- 200 ml kermaa
- 2 rkl voita
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohjeet:
1. Kuori ja pilko sipuli ja valkosipuli.
2. Puhdista herkkusienet ja viipaloi ne.
3. Kuumenna voi kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipulit ja valkosipulit, kuullota niitä noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää sieniviipaleet kattilaan ja paista niitä noin 5-7 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita.
5. Kaada kasvisliemi sienien päälle ja kiehauta. Vähennä lämpöä ja anna keiton kiehua miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia.
6. Lisää kerma keittoon ja sekoita hyvin. Anna kiehua vielä muutama minuutti.
7. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
8. Sekoita keitto tasaiseksi sauvasekoittimella tai kaada se blenderiin ja soseuta.
9. Tarjoile keitto kuumana, koristele tuoreella persiljalla.

Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 220 kcal
- Proteiini: 4 g
- Hiilihydraatit: 10 g
- Rasva: 18 g
- Kuitu: 1 g

Arviot: 3.04 (5635 arviota) ★★★★★ Jaa