Herkkusienikeitto
resepti

Herkkusienikeitto on täyteläinen ja maukas keitto, joka sopii täydellisesti alkupalaksi tai kevyeksi ateria.
Valmistusaika on noin 30 minuuttia ja resepti riittää neljälle hengelle.
Ainesosat:
- 400 g tuoreita herkkusieniä, viipaloituna
- 1 keskikokoinen sipuli, silputtuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 4 dl kasvislientä
- 2 dl kermaa
- 2 rkl voita
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohje:
1. Kuumenna voi suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää silputtu sipuli ja kuullota, kunnes se on pehmeää.
2. Lisää murskattu valkosipuli ja viipaloidut herkkusienet. Paista, kunnes sienet ovat kypsiä ja neste haihtuu.
3. Kaada kasvisliemi kattilaan ja kiehauta. Anna keiton kiehua miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia.
4. Lisää kerma ja sekoita hyvin. Kuumenna keittoa vielä muutama minuutti, mutta älä anna sen kiehua.
5. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Tarjoile keitto tuoreen persiljan kera.

Ravintosisältö (per annos):
- Energiaa: 220 kcal
- Proteiinia: 5 g
- Hiilihydraatteja: 8 g
- Rasvaa: 18 g
- Kuitua: 1 g

Arviot: 4.91 (871 arviota) ★★★★★ Jaa