Herkkusienikeitto
resepti

Lyhyt kuvaus: Tämä maukas ja täyteläinen herkkusienikeitto on helppo valmistaa ja täydellinen alkuruoka tai kevyt ateria.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 400 g herkkusieniä
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 3 dl kasvislientä
- 2 dl kermaa
- 2 rkl voita
- Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun

Ohje:

1. Kuori ja silppua sipuli ja valkosipuli.
2. Puhdista herkkusienet ja viipaloi ne.
3. Kuumenna voi kattilassa keskilämmöllä ja lisää sipulit. Kuullota muutama minuutti, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää viipaloidut herkkusienet ja jatka paistamista, kunnes sienet ovat kullanruskeita.
5. Kaada kasvisliemi kattilaan ja anna keiton kiehua noin 10 minuuttia.
6. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa, kunnes se on tasaista.
7. Lisää kerma keittoon ja kuumenna vielä hetki. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
8. Tarjoile kuuma keitto tuoreen persiljan kera.

Ravintosisältö (annosta kohti):

- Energiaa: 220 kcal
- Proteiinia: 4 g
- Rasvaa: 18 g
- Hiilihydraatteja: 8 g
- Kuitua: 1 g

Arviot: 3.25 (6004 arviota) ★★★★★ Jaa