Herkkusienikeitto
resepti

Herkkusienikeitto on maukas ja täyteläinen keitto, joka lämmittää mieltä ja kehoa. Tämä resepti on helppo valmistaa ja se sopii täydellisesti alkuruoaksi tai kevyeksi lounaaksi.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 300 g herkkusieniä
- 1 keskikokoinen sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 4 dl kasvislientä
- 2 dl kuohukermaa
- 2 rkl voita
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1/2 tl timjamia
- Tuoretta persiljaa koristeluun

Ohje:

1. Puhdista herkkusienet ja viipaloi ne. Kuori ja pilko sipuli ja valkosipuli.
2. Kuumenna voi kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, ja kuullota niitä noin 3-4 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää herkkusienet kattilaan ja paista niitä noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat kullankeltaisia.
4. Kaada kasvisliemi kattilaan ja lisää suola, mustapippuri ja timjami. Anna keiton kiehua noin 10 minuuttia.
5. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa, kunnes se on sileää.
6. Lisää kuohukerma ja sekoita hyvin. Kuumenna keitto uudelleen, mutta älä anna sen kiehua.
7. Tarjoa kuumana tuoreen persiljan kera.

Ravintosisältö (annosta kohti):

- Energiaa: 220 kcal
- Proteiinia: 4 g
- Hiilihydraatteja: 10 g
- Rasvaa: 20 g
- Kuitua: 1 g

Arviot: 4.76 (1741 arviota) ★★★★★ Jaa