Herkkusienikeitto
resepti

Tämä maukas ja kermaisa herkkusienikeitto on täydellinen alkuruoka tai kevyt pääruoka. Se valmistuu nopeasti ja on helppo tehdä!

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annoksia: 4
Ainesosat:
- 400 g tuoreita herkkusieniä
- 1 iso sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 4 dl kasvislientä
- 2 dl ruokakermaa
- 2 rkl voita
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohje:
1. Kuori ja pilko sipuli ja valkosipuli.
2. Puhdista herkkusienet ja viipaloi ne.
3. Kuumenna voi kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipulit ja valkosipulit, kuullota ne pehmeiksi.
4. Lisää herkkusienet kattilaan ja paista niitä muutama minuutti, kunnes ne alkavat ruskistua.
5. Kaada kasvisliemi kattilaan ja anna kiehua noin 10 minuuttia.
6. Soseuta keitto tasaiseksi joko sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa.
7. Lisää ruokakerma ja sekoita hyvin. Kuumenna keitto uudelleen, mutta älä keitä.
8. Mausta suolalla ja mustapippurilla maun mukaan.
9. Tarjoile kuumana, koristele tuoreella persiljalla.

Ravintosisältö per annos:
- Kalorit: 210 kcal
- Proteiini: 4 g
- Hiilihydraatit: 8 g
- Rasva: 18 g
- Kuitu: 1 g

Arviot: 4.55 (4900 arviota) ★★★★★ Jaa