Herkkusienikeitto
resepti

Tämä herkullinen ja täyteläinen herkkusienikeitto on täydellinen alkupala tai kevyt pääruoka.
Valmistusaika on noin 30 minuuttia ja siitä riittää neljälle hengelle.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 500 g tuoreita herkkusieniä
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 4 dl kasvislientä
- 2 dl kermaa
- 2 rkl voita
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohje:
1. Kuori ja pilko sipuli ja valkosipuli.
2. Puhdista ja viipaloi herkkusienet.
3. Kuumenna voi kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipulit ja valkosipulit, ja kuullota niitä noin 5 minuuttia, kunnes ne pehmenevät.
4. Lisää herkkusienet ja jatka paistamista noin 5-7 minuuttia, kunnes sienet ovat kypsiä.
5. Kaada kasvisliemi seokseen ja anna kiehua noin 10 minuuttia.
6. Soseuta keitto sauvasekoittimella tasaiseksi.
7. Lisää kerma ja mausta suolalla sekä pippurilla. Kuumenna keitto vielä kerran, mutta älä keitä.
8. Tarjoile keitto tuoreen persiljan kera.

Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 220 kcal
- Proteiini: 4 g
- Hiilihydraatit: 8 g
- Rasvat: 18 g
- Kuitu: 1 g

Arviot: 3.77 (3347 arviota) ★★★★★ Jaa