Herkkusienikeitto
resepti

Herkkusienikeitto on maukas ja kermaisen täyteläistä keittoa, joka sopii täydellisesti alkuruoaksi tai kevyeksi lounaaksi.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 400 g herkkusieniä
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 2 rkl voita
- 1 l kasvislientä
- 2 dl kuohukermaa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohje:
1. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli. Puhdista herkkusienet ja viipaloi ne.
2. Kuumenna voi kattilassa ja lisää sipulit. Kuullota niitä noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää herkkusienet ja jatka paistamista, kunnes sienet ovat kauniin kullanruskeita.
4. Kaada kasvisliemi joukkoon ja anna keiton kiehua noin 15 minuuttia.
5. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa, kunnes se on täysin sileää.
6. Lisää kuohukerma ja mausta suolalla ja pippurilla. Kuumenna keitto vielä kerran, mutta älä keitä enää.
7. Tarjoile keitto tuoreella persiljalla koristeltuna.

Ravintosisältö per annos:
Kalorit: 250 kcal
Proteiini: 6 g
Hiilihydraatit: 10 g
Rasva: 22 g
Kuitu: 1 g

Arviot: 4.65 (2114 arviota) ★★★★★ Jaa