Herkkusienikeitto
resepti

Herkkusienikeitto on täyteläinen ja makoisa keitto, joka lämmittää mukavasti kylminä päivinä. Tämä helppo resepti on täydellinen alkuruoka tai kevyeksi lounaaksi.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 400 g tuoreita herkkusieniä
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 rkl voita
- 1 l kasvislientä
- 2 dl kuohukermaa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohje:
1. Pilko sipuli ja valkosipuli hienoksi.
2. Huuhtele herkkusienet ja viipaloi ne.
3. Kuumenna voi kattilassa ja lisää sipulit. Kuullota, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää herkkusienet ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita.
5. Kaada kasvisliemi sieniseoksen päälle ja keitä noin 15 minuuttia.
6. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai blenderissä haluamasi tasaiseksi.
7. Lisää kerma ja mausta suolalla ja pippurilla. Kuumenna keitto uudelleen, mutta älä keitä.
8. Tarjoile keitto tuoreen persiljan kera.

Ravintosisältö (per annos):
Kalorit: 250 kcal
Proteiini: 5 g
Hiilihydraatit: 8 g
Rasva: 22 g
Kuitu: 1 g

Arviot: 3.35 (5111 arviota) ★★★★★ Jaa