Herkkusienikeitto
resepti

Tämä täyteläinen ja maukas herkkusienikeitto on täydellinen aloitus illalliselle tai lohturuoka kylmiin päiviin.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 400 g tuoreita herkkusieniä
- 1 keskikokoinen sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 3 rkl voita
- 1 l kasvislientä
- 2 dl kermaa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohje:
1. Pese ja viipaloi herkkusienet. Kuori ja hienonna sipuli sekä valkosipuli.
2. Kuumenna voi suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, kuullota niitä noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää viipaloidut herkkusienet kattilaan ja paista, kunnes ne ovat kypsiä ja neste on haihtunut.
4. Kaada kasvisliemi kattilaan ja anna keiton kiehua noin 15 minuuttia.
5. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa, kunnes se on tasaista.
6. Lisää kerma ja sekoita hyvin. Kuumenna vielä kerran, mutta älä keitä.
7. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Tarjoile tuoreen persiljan kanssa.

Ravintosisältö (per annos):
Kalorit: 220 kcal
Proteiini: 4 g
Hiilihydraatit: 10 g
Rasva: 18 g
Kuitu: 1 g

Arviot: 4.85 (2420 arviota) ★★★★★ Jaa