Herkkusienikeitto
resepti

Herkkusienikeitto on täyteläinen ja maukas keitto, joka sopii mainiosti alkupalaksi tai kevyeksi pääruuaksi.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta

Ainesosat:

- 400 g tuoreita herkkusieniä
- 1 suuri sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 3 rkl voita
- 1 l kanalientä
- 200 ml kermaa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun

Ohjeet:

1. Kuori ja pilko sipuli sekä valkosipuli. Viipaloi herkkusienet.
2. Kuumenna voi kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipulit ja valkosipulit, ja kuullota niitä noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää herkkusienet kattilaan ja paista, kunnes ne ovat kullankeltaisia.
4. Kaada kanalientä joukkoon ja anna keiton kiehua miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia.
5. Sekoita kerma keittoon ja lämmitä vielä hetki. Mausta suolalla ja pippurilla.
6. Soseuta keitto sauvasekoittimella, kunnes se on täysin sileää.
7. Tarjoile keitto tuoreen persiljan kera.

Ravintosisältö (per annos):

- Kalorit: 250 kcal
- Proteiini: 6 g
- Hiilihydraatit: 8 g
- Rasva: 22 g
- Kuitu: 1 g

Arviot: 3.71 (4586 arviota) ★★★★★ Jaa