Herkkusienikeitto
resepti

Herkkusienikeitto on maukas ja täyteläinen keitto, joka sopii täydellisesti alkuruoaksi tai kevyeksi pääruoaksi.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 500 g tuoreita herkkusieniä
- 1 suuri sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 4 dl kasvislientä
- 2 dl kermaa
- 2 rkl voita
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohje:
1. Kuori ja silppua sipuli ja valkosipuli.
2. Puhdista herkkusienet ja viipaloi ne.
3. Kuumenna voi kattilassa keskilämmöllä ja lisää sipuli. Kuullota sipulia noin 5 minuuttia, kunnes se on pehmeää.
4. Lisää valkosipuli ja herkkusienet kattilaan. Paista 5-7 minuuttia, kunnes sienet ovat kypsiä.
5. Kaada kasvisliemi kattilaan ja kiehauta. Alenna lämpöä ja anna keiton kiehua miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia.
6. Sekoita joukkoon kerma ja mausta suolalla sekä pippurilla. Kuumenna keittoa vielä hetki, mutta älä keitä.
7. Kaada keitto annoskulhoihin ja koristele tuoreella persiljalla ennen tarjoilua.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 250 kcal
- Proteiini: 5 g
- Hiilihydraatit: 10 g
- Rasva: 20 g
- Kuitu: 2 g

Arviot: 3.41 (6182 arviota) ★★★★★ Jaa