Herkkusienikeitto
resepti

Yksinkertainen ja maukas herkkusienikeitto, joka lämmittää mukavasti kylminä päivinä.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 400 g herkkusieniä
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 4 dl kasvislientä
- 2 dl kermaa
- 2 rkl voita
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohje:
1. Puhdista ja viipaloi herkkusienet.
2. Kuori ja silppua sipuli ja valkosipuli.
3. Kuumenna voi kattilassa ja lisää sipulit. Kuullota niitä, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää herkkusienet ja paista muutaman minuutin ajan, kunnes sienet ovat hieman ruskistuneet.
5. Kaada kasvisliemi kattilaan ja anna kiehua noin 10 minuuttia.
6. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa halutessasi sileäksi.
7. Lisää kerma ja mausta suolalla sekä pippurilla. Kuumenna keitto, mutta älä keitä.
8. Tarjoile kuumana, koristele tuoreella persiljalla.

Ravintosisältö (annosta kohden):
Kalorit: 250 kcal
Proteiini: 6 g
Hiilihydraatit: 10 g
Rasva: 22 g
Kuitu: 1 g

Arviot: 3.48 (757 arviota) ★★★★★ Jaa