Herkkusienikeitto
resepti

Herkkusienikeitto on maukas ja täyteläinen keitto, joka lämmittää mukavasti kylminä päivinä. Tämä resepti on helppo valmistaa ja sopii mainiosti alkuruoaksi tai kevyeksi pääruoaksi.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta

Ainesosat:

- 500 g tuoreita herkkusieniä
- 1 iso sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 4 dl kasvislientä
- 2 dl kermaa
- 2 rkl voita
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun

Ohje:

1. Kuori ja pilko sipuli ja valkosipuli. Puhdista herkkusienet ja viipaloi ne.
2. Kuumenna voi suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipulit ja valkosipuli, ja kuullota niitä noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää viipaloidut herkkusienet kattilaan ja paista niitä noin 5-7 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä.
4. Kaada kasvisliemi kattilaan ja anna keiton kiehua noin 10 minuuttia.
5. Sekoita joukkoon kerma ja mausta suolalla ja pippurilla. Anna keiton lämmetä vielä hetki.
6. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa, kunnes se on täysin sileää.
7. Tarjoile kuumana ja koristele tuoreella persiljalla.

Ravintosisältö (per annos):

- Energiaa: 220 kcal
- Proteiinia: 4 g
- Hiilihydraatteja: 10 g
- Rasvaa: 18 g
- Kuitua: 1 g

Arviot: 4.61 (5734 arviota) ★★★★★ Jaa