Herkkusienikeitto
resepti

Tämä täyteläinen ja maukas herkkusienikeitto on täydellinen alkupala tai kevyt pääruoka. Se on helppo valmistaa ja sopii mainiosti kaikille herkkusienien ystäville.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 500 g tuoreita herkkusieniä
- 1 keskikokoinen sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 4 dl kasvislientä
- 2 dl ruokakermaa
- 2 rkl voita
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun

Ohje:

1. Kuori ja silppua sipuli ja valkosipuli.
2. Puhdista herkkusienet ja viipaloi ne.
3. Kuumenna voi kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipulit ja valkosipuli, ja kuullota niitä noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää herkkusienet kattilaan ja paista niitä noin 5-7 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä.
5. Kaada kasvisliemi joukkoon ja anna keiton kiehua noin 10 minuuttia.
6. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa, kunnes se on tasaista.
7. Lisää ruokakerma ja mausta suolalla ja pippurilla. Kuumenna keitto uudelleen, mutta älä anna sen kiehua.
8. Tarjoile keitto kuumana tuoreen persiljan kera.

Ravintosisältö (per annos):

- Energiaa: 220 kcal
- Proteiinia: 4 g
- Hiilihydraatteja: 10 g
- Rasvaa: 18 g
- Kuitua: 1 g

Arviot: 3.2 (1119 arviota) ★★★★★ Jaa