Herkkusienikeitto
resepti

Herkkusienikeitto on maukas ja täyteläinen keitto, joka lämmittää mieltä ja kehoa. Se valmistuu nopeasti ja on täydellinen alkuruoka tai kevyt ateria.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 300 g tuoreita herkkusieniä
- 1 keskikokoinen sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 4 dl kasvislientä
- 2 dl kermaa
- 2 rkl voita
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohje:
1. Kuori ja pilko sipuli ja valkosipuli pieniksi.
2. Puhdista herkkusienet ja viipaloi ne.
3. Kuumenna voi kattilassa ja lisää sipuli. Kuullota sipulia, kunnes se on pehmeää.
4. Lisää valkosipuli ja sienet kattilaan. Paista, kunnes sienet ovat pehmeitä ja neste on haihtunut.
5. Kaada kasvisliemi sieniseoksen joukkoon ja kiehauta. Anna kiehua miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia.
6. Lisää kerma keittoon ja sekoita hyvin. Mausta suolalla ja pippurilla.
7. Soseuta keitto tasaiseksi sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa.
8. Kuumenna keitto vielä kerran ennen tarjoilua ja koristele tuoreella persiljalla.

Ravintosisältö (per annos):
- Energiaa: 250 kcal
- Proteiinia: 6 g
- Hiilihydraatteja: 12 g
- Rasvaa: 20 g
- Kuitua: 2 g

Arviot: 4.58 (2823 arviota) ★★★★★ Jaa