Herkkusienikeitto
resepti

Herkkusienikeitto on täyteläinen ja maukas keitto, joka sopii mainiosti alkuruoaksi tai kevyeksi pääruoaksi.
Valmistusaika on noin 30 minuuttia ja annosmäärä on 4.
Ainesosat:
- 400 g herkkusieniä
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 4 dl kasvislientä
- 2 dl kermaa
- 2 rkl voita
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohje:
1. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli.
2. Puhdista herkkusienet ja viipaloi ne.
3. Kuumenna voi kattilassa ja lisää sipuli sekä valkosipuli. Kuullota, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää viipaloidut sienet ja paista muutama minuutti, kunnes ne ovat kevyesti ruskistuneet.
5. Kaada kasvisliemi kattilaan ja anna keiton kiehua noin 10 minuuttia.
6. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa, kunnes se on tasaista.
7. Lisää kerma, suola ja pippuri. Kuumenna keitto vielä kerran, mutta älä keitä.
8. Tarjoile kuumana ja koristele tuoreella persiljalla.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 250 kcal
- Proteiini: 6 g
- Hiilihydraatit: 10 g
- Rasva: 22 g
- Kuitu: 1 g

Arviot: 3.58 (2868 arviota) ★★★★★ Jaa