Herkkusienikeitto
resepti

Tämä täyteläinen ja maukas herkkusienikeitto on täydellinen keitto kylmiin päiviin.
Valmistusaika on noin 30 minuuttia ja se riittää 4 hengelle.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosaluettelo:
- 400 g herkkusieniä
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 2 rkl voita
- 1 l kasvislientä
- 2 dl kermaa
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- Tuoretta persiljaa (koristeeksi)
Ohje:
1. Kuori ja pilko sipuli ja valkosipuli.
2. Puhdista herkkusienet ja viipaloi ne.
3. Kuumenna voi kattilassa ja lisää sipuli ja valkosipuli. Kuullota niitä miedolla lämmöllä, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää viipaloidut herkkusienet ja paista muutama minuutti, kunnes sienet ovat hieman ruskistuneet.
5. Lisää kasvisliemi ja anna keiton kiehua noin 15 minuuttia.
6. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa tasaiseksi.
7. Lisää kerma, suola ja mustapippuri. Kuumenna keitto vielä kerran, mutta älä keitä.
8. Tarjoile kuuma, koristele tuoreella persiljalla.

Ravintosisältö (annosta kohden):
- Energia: 250 kcal
- Proteiini: 6 g
- Rasva: 20 g
- Hiilihydraatit: 10 g
- Kuitu: 1 g
- Natrium: 800 mg

Arviot: 4.7 (4435 arviota) ★★★★★ Jaa