Herkkusienikeitto
resepti

Tämä maukas herkkusienikeitto on nopea ja helppo valmistaa. Se on täydellinen alkuruoka tai kevyempi pääruoka, ja se sopii erinomaisesti kylmiin iltoihin.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 500 g herkkusieniä
- 1 keskikokoinen sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 4 dl kasvislientä
- 2 dl kermaa
- 2 rkl voita
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohje:
1. Kuori ja pilko sipuli ja valkosipuli.
2. Puhdista herkkusienet ja viipaloi ne.
3. Kuumenna voi kattilassa ja lisää sipulit. Kuullota niitä muutama minuutti, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää herkkusieniviipaleet ja paista niitä, kunnes ne ovat kullankeltaisia.
5. Kaada kasvisliemi kattilaan ja anna kiehua noin 10 minuuttia.
6. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa tasaiseksi.
7. Lisää kerma ja sekoita hyvin. Kuumenna uudelleen, mutta älä keitä.
8. Mausta suolalla ja pippurilla.
9. Tarjoile keitto tuoreen persiljan kanssa.

Ravintosisältö (per annos):
Energia: 250 kcal
Proteiini: 5 g
Hiilihydraatit: 8 g
Rasva: 22 g
Kuitu: 1 g

Arviot: 4.02 (2569 arviota) ★★★★★ Jaa