Herkkusienikeitto
resepti

Kermainen ja maukas herkkusienikeitto, joka lämmittää mieltä ja mieltä. Täydellinen alkuruoka tai kevyt pääruoka.
-
Valmistusaika: 30 minuuttia
- Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 500 g herkkusieniä
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 rkl voita
- 4 dl kasvislientä
- 2 dl kermaa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun

Ohje:

1. Puhdista ja viipaloi herkkusienet.
2. Kuori ja silppua sipuli ja valkosipulinkynnet.
3. Kuumenna voi kattilassa keskilämmöllä ja lisää sipuli. Kuullota, kunnes se on pehmeää.
4. Lisää valkosipuli ja herkkusienet. Paista, kunnes sienet ovat kypsiä ja neste on haihtunut.
5. Kaada kasvisliemi seokseen ja anna kiehua noin 10 minuuttia.
6. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa, kunnes se on tasaista.
7. Lisää kerma ja sekoita hyvin. Mausta suolalla ja pippurilla.
8. Kuumenna keitto uudelleen, mutta älä keitä. Tarjoile tuoreen persiljan kera.

Ravintosisältö (annosta kohden):

- Kalorit: 220 kcal
- Proteiini: 5 g
- Hiilihydraatit: 8 g
- Rasva: 20 g
- Kuitu: 1 g

Arviot: 3.21 (475 arviota) ★★★★★ Jaa