Herkkusienikeitto
resepti

Yksinkertainen ja maukas herkkusienikeitto, joka on täydellinen alkuruoka tai kevyeksi pääruoaksi.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta

Ainesosat:

- 300 g tuoreita herkkusieniä
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 3 dl kasvislientä
- 2 dl kermaa
- 2 rkl voita
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun

Ohjeet:

1. Pese ja viipaloi herkkusienet. Kuori ja pilko sipuli sekä valkosipuli.
2. Kuumenna voi kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, kuullota niitä noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää viipaloidut herkkusienet kattilaan ja paista muutama minuutti, kunnes sienet ovat kauniin kullanruskeita.
4. Kaada kasvisliemi kattilaan ja keitä keittoa noin 10 minuuttia.
5. Sekoita kerma joukkoon ja kuumenna keittoa vielä muutama minuutti. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
6. Soseuta keitto tasaiseksi sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa.
7. Tarjoile kuumana, koristele tuoreella persiljalla.

Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 220 kcal
- Proteiini: 4 g
- Hiilihydraatit: 10 g
- Rasva: 18 g
- Kuitu: 1 g

Arviot: 3.1 (628 arviota) ★★★★★ Jaa