Herkkusienikeitto
resepti

Herkkusienikeitto on maukas ja täyteläinen keitto, joka sopii erinomaisesti alkuruoaksi tai kevyeksi pääruoaksi.
Valmistusaika: 30 minuuttia. Annosmäärä: 4 annosta.
Ainesosat:
- 500 g herkkusieniä
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 4 dl kasvislientä
- 2 dl kermaa
- 2 rkl voita
- Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohje:
1. Silppua sipuli ja valkosipuli.
2. Puolita herkkusienet viipaleiksi.
3. Kuumenna voi kattilassa ja lisää sipuli sekä valkosipuli. Kuullota, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää herkkusienet ja paista niitä noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita.
5. Kaada kasvisliemi kattilaan ja keitä keittoa noin 10 minuuttia.
6. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa tasaiseksi.
7. Lisää kerma ja sekoita hyvin. Kuumenna keitto vielä kerran.
8. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Koristele tuoreella persiljalla ennen tarjoilua.

Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 220 kcal
- Proteiini: 4 g
- Hiilihydraatit: 8 g
- Rasva: 20 g
- Kuitu: 1 g

Arviot: 4.88 (3109 arviota) ★★★★★ Jaa