Herkkusienikeitto
resepti

Herkkusienikeitto on maukas ja täyteläinen keitto, joka lämmittää mieltä ja kehoa. Tämä nopea resepti sopii mainiosti arjen herkutteluun.
-
Valmistusaika: 30 minuuttia
- Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 300 g tuoreita herkkusieniä
- 1 keskikokoinen sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 2 rkl voita
- 4 dl kasvislientä
- 2 dl kauralastia (tai kermaa)
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohje:
1. Kuori ja silppua sipuli sekä valkosipuli. Viipaloi herkkusienet.
2. Kuumenna voi kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, kuullota kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää herkkusienet ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita.
4. Kaada kasvisliemi joukkoon ja anna kiehua noin 10 minuuttia.
5. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa, kunnes se on tasaista.
6. Lisää kauralasti (tai kerma) ja lämmitä keittoa vielä hetki. Mausta suolalla ja pippurilla.
7. Tarjoile keitto tuoreen persiljan kanssa.

Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 150 kcal
- Proteiini: 4 g
- Hiilihydraatit: 15 g
- Rasva: 8 g
- Kuitu: 2 g

Arviot: 4.3 (477 arviota) ★★★★★ Jaa