Herkkusienikeitto
resepti

Tämä täyteläinen ja maukas herkkusienikeitto on täydellinen alkuruoka tai kevyt pääruoka. Se on helppo valmistaa ja sopii loistavasti arkeen tai juhlaan.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 300 g herkkusieniä
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 rkl voita
- 4 dl kasvislientä
- 2 dl kermaa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohjeet:
1. Pese ja pilko herkkusienet.
2. Kuori ja silppua sipuli ja valkosipuli.
3. Kuumenna voi kattilassa ja lisää sipulit. Kuullota, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää herkkusienet ja paista niitä muutama minuutti, kunnes ne alkavat ruskistua.
5. Kaada kasvisliemi joukkoon ja anna keiton kiehua noin 15 minuuttia.
6. Lisää kerma ja sekoita hyvin. Anna kiehua vielä 5 minuuttia.
7. Mausta suolalla ja pippurilla.
8. Soseuta keitto halutessasi tasaiseksi ja tarjoile tuoreen persiljan kera.

Ravintosisältö (per annos):
- Energiaa: 250 kcal
- Proteiinia: 5 g
- Hiilihydraatteja: 10 g
- Rasvaa: 22 g
- Kuitua: 2 g

Arviot: 3.65 (1044 arviota) ★★★★★ Jaa