Herkkusienikeitto
resepti

Herkkusienikeitto on täyteläinen ja maukas ruoka, joka lämmittää mieltä ja kehoa.
Valmistusaika on noin 30 minuuttia ja annosmäärä 4.
Ainesosat:
- 400 g tuoreita herkkusieniä
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 4 dl kasvislientä
- 2 dl kermaa
- 2 rkl voita
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohje:
1. Puhdista herkkusienet ja viipaloi ne.
2. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli.
3. Sulata voi kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, ja kuullota niitä noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää viipaloidut herkkusienet kattilaan ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita.
5. Lisää kasvisliemi ja kiehauta. Anna keiton poreilla miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia.
6. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa, kunnes se on tasaista.
7. Lisää kerma ja sekoita hyvin. Kuumenna keitto uudelleen, mutta älä anna sen kiehua.
8. Mausta suolalla ja pippurilla. Tarjoile keitto tuoreen persiljan kanssa.

Ravintosisältö (annosta kohti):
- Energia: 220 kcal
- Proteiini: 4 g
- Hiilihydraatit: 8 g
- Rasva: 20 g
- Kuitu: 1 g

Arviot: 4.49 (2320 arviota) ★★★★★ Jaa