Herkkusienikeitto
resepti

Herkkusienikeitto on maukas ja täyteläinen keitto, joka sopii täydellisesti alkupalaksi tai kevyeksi lounaaksi.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta

Ainesosat:

- 400 g herkkusieniä
- 1 iso sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 2 rkl voita
- 1 l kasvislientä
- 200 ml kermaa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoreita yrttejä (esim. persiljaa) koristeluun

Ohje:

1. Pilko sipuli ja valkosipuli hienoksi.
2. Viipaloi herkkusienet.
3. Kuumenna voi kattilassa ja lisää sipulit. Kuullota kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää herkkusienet ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita.
5. Kaada kasvisliemi kattilaan ja anna keiton kiehua noin 15 minuuttia.
6. Lisää kerma ja sekoita hyvin. Anna kiehua vielä muutama minuutti.
7. Mausta suolalla ja pippurilla.
8. Surauta keitto tasaiseksi sauvasekoittimella, jos haluat sileän koostumuksen.
9. Annostele lautasille ja koristele tuoreilla yrteillä ennen tarjoilua.

Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 220 kcal
- Proteiini: 5 g
- Hiilihydraatit: 9 g
- Rasva: 18 g
- Kuitu: 1 g

Arviot: 4.33 (1242 arviota) ★★★★★ Jaa