Herkkusienikeitto
resepti

Herkkusienikeitto on maukas ja täyteläinen keitto, joka sopii mainiosti alkuruoaksi tai kevyeksi pääruoaksi.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 400 g herkkusieniä
- 1 iso sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 4 dl kasvislientä
- 2 dl kuohukermaa
- 2 rkl voita
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeeksi
Ohje:
1. Puhdista herkkusienet ja viipaloi ne. Kuori ja hienonna sipuli sekä valkosipuli.
2. Kuumenna voi kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, kuullota niitä noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää viipaloidut herkkusienet kattilaan ja paista, kunnes sienet ovat kullanruskeita.
4. Kaada kasvisliemi kattilaan ja anna keiton kiehua noin 10 minuuttia.
5. Sekoita joukkoon kerma ja mausta suolalla sekä pippurilla. Kuumenna keitto, mutta älä keitä enää.
6. Soseuta keitto tasaiseksi esimerkiksi sauvasekoittimella.
7. Tarjoile keitto tuoreen persiljan kera.

Ravintosisältö (per annos):
Kalorit: 250 kcal
Proteiini: 5 g
Rasva: 20 g
Hiilihydraatit: 10 g
Kuitu: 1 g

Arviot: 4.41 (5482 arviota) ★★★★★ Jaa