Herkkusienikeitto
resepti

Herkkusienikeitto on maukas ja täyteläisen samettinen keitto, joka sopii täydellisesti alkuruoaksi tai kevyeksi lounaaksi.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 400 g herkkusieniä
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 3 rkl voita
- 1 l kasvislientä
- 2 dl ruokakermaa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohje:
1. Kuori ja silppua sipuli sekä valkosipuli.
2. Puhdista herkkusienet ja viipaloi ne.
3. Kuumenna voi kattilassa ja lisää sipuli sekä valkosipuli. Kuullota, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää viipaloidut herkkusienet ja kypsennä muutama minuutti, kunnes ne ovat hieman ruskistuneet.
5. Kaada kasvisliemi kattilaan ja anna kiehua noin 15 minuuttia.
6. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai blenderissä, kunnes se on täysin sileää.
7. Lisää ruokakerma ja mausta suolalla sekä pippurilla. Kuumenna keitto uudelleen, mutta älä anna sen kiehua.
8. Tarjoile keitto kuumana, koristele tuoreella persiljalla.

Ravintosisältö (per annos):
Energiaa: 220 kcal
Proteiinia: 5 g
Hiilihydraatteja: 10 g
Rasvaa: 18 g
Kuitua: 2 g

Arviot: 4.61 (4441 arviota) ★★★★★ Jaa