Herkkusienikeitto
resepti

Tämä maukas herkkusienikeitto on helppo valmistaa ja sopii täydellisesti alkupalaksi tai kevyeksi aterian osaksi.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 400 g tuoreita herkkusieniä
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 l kasvislientä
- 2 dl kermaa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohje:
1. Kuori ja pilko sipuli sekä valkosipulinkynnet.
2. Puhdista herkkusienet ja viipaloi ne.
3. Kuumenna oliiviöljy kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, kuullota kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää herkkusienet kattilaan ja paista muutama minuutti, kunnes sienet ovat hieman pehmenneet.
5. Kaada kasvisliemi kattilaan ja keitä keittoa noin 15 minuuttia.
6. Soseuta keitto sauvasekoittimella tasaiseksi.
7. Lisää kerma ja mausta suolalla sekä pippurilla. Kuumenna keitto vielä kerran, mutta älä keitä.
8. Tarjoile keitto tuoreen persiljan kanssa.

Ravintosisältö (per annos):
- Energiaa: 250 kcal
- Proteiinia: 5 g
- Hiilihydraatteja: 12 g
- Rasvaa: 22 g
- Kuitua: 1 g

Arviot: 3.87 (1049 arviota) ★★★★★ Jaa