Herkkusienikeitto
resepti

Herkkusienikeitto on täyteläisen makuinen ja lämmin ruoka, joka sopii täydellisesti syksyn viileisiin päiviin.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 400 g tuoreita herkkusieniä
- 1 keskikokoinen sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 3 dl kasvislientä
- 2 dl kermaa
- 2 rkl voita
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohjeet:
1. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli.
2. Puhdista herkkusienet ja viipaloi ne.
3. Kuumenna voi kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, ja kuullota niitä noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää viipaloidut herkkusienet ja paista noin 5-7 minuuttia, kunnes sienet ovat kypsiä ja neste on haihtunut.
5. Kaada kasvisliemi kattilaan ja keitä noin 10 minuuttia.
6. Sekoita joukkoon kerma ja kuumenna keittoa vielä muutama minuutti. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
7. Tarjoile keitto kuumana ja koristele tuoreella persiljalla.

Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 250 kcal
- Proteiini: 5 g
- Hiilihydraatit: 10 g
- Rasva: 20 g
- Kuitu: 2 g

Arviot: 3.17 (4890 arviota) ★★★★★ Jaa